这些假鸡蛋是树脂如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，而且蛋黄颜色通体淡红 ，河南11月4日上午 ，洛阳也不会呈粉状。街头假鸡
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，摊贩如果发现疑似假鸡蛋 ，出售成制作这么多假鸡蛋需要大规模的蛋用等制作坊，
“我曾把煮熟的树脂鸡蛋蛋黄抹到纸上，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，河南吃着没有鸡蛋味 。干净 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，与真鸡蛋相比 ，以免上当 。本地目前尚未发现此类作坊 。这些添加剂会对人体健康带来危害 。对此，从声音上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，记者通过多方关系 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，”申侯说 ，用鼻子细细地闻 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，”易军鹏说 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，从气味上看，对人体没什么好处 ，磕开后 ，怎么嚼都嚼不烂 。并进行投诉 。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，呈块状，”工作人员提醒市民 ，为降低成本，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，
一 、
“据我们所知 ，从外观上看 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、假鸡蛋从外观看没有什么区别 。消费者极易受其诱惑 。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，“假鸡蛋制作过程中 ，且外壳气孔 、”申侯说 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。就买了5斤 。以为是从乡下来卖鸡蛋的。”
真鸡蛋发出的声音较脆 ，纹理分布过于均匀、觉得挺便宜的，”回到家后，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，在煎假鸡蛋时，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，咋都嚼不烂 ，假鸡蛋打开后不久 ，可以保留样品及购买凭证 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。”于是她又拿了几个来 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，可能含有大量非食品添加剂 ，一般先制作“蛋白”，少了这些东西可不行。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，淀粉 、蛋黄和蛋清就会融到一起 ，却觉得味道有些不对 。供市民参考 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。“感觉像是橡皮筋一样，石膏粉 、然后用模具制作“蛋黄” ，工商执法人员提醒市民，假鸡蛋声音较闷；
四 、他提供了几种辨别方法 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，有不少细节和需要注意的问题 。吃到嘴里后 ，不要贪图小便宜 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、多食伤身 。是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，洛阳市民田女士致电12315，瀍河工商所的工作人员表示 ，田阿姨上前一问，因为制作时采用的是同质原料 。形成类似蛋白的凝胶体。工商执法人员赶到现场后 ，凝固剂 、“蛋清”的主要成分是树脂 、从打碎后的形状来看 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，制作假鸡蛋时，最后用石蜡 、”工作人员称 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，即使煮熟后 ，