8 、西经蒜 、典面姜、食油
13 、泼扯生抽 、南方女也能玩下入扯好的转陕面条。揉成光滑面团 。西经
15 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
14 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，辣椒粉备好 。
7 、7分钟） 。面团上刷一层油 ，
12 、两手揪住面的两端将面扯长 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、葱、
2 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，葱末2汤匙 、拌匀即可 。这样就会越扯越长 。捞出盛在碗内 。陈醋调配好 ，
5 、锅中油烧热至7到8成热时 ，用擀面杖在中间横压一下 。姜分别切末 ，大约一个30克 。
3、盘子底层刷上一层油。盖上保鲜膜饧1个小时 。水161g 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
10、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。饧好面团擀成长条状 ，
16、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，均匀切割成小剂子 ，
9 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
6 、锅下水烧开 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、蒜 、切好的剂子搓成圆筒状 ，醒好的面团搓成长条状 。
11 、
材料 ：面粉300g 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、葱 、
4 、