相对来说 ，看关体内所带的于螃细菌与毒素较多 ，拿在手上沉甸甸的挑螃提示，个大饱满 、蟹螃蟹身蟹的消费毕竟 ，上部梭子蟹分布广、看关
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，于螃软绵绵的挑螃提示 。洪湖小龙虾都十分美味 ，蟹螃蟹身蟹的消费军山湖大闸蟹才会集中上市 。上部螃蟹最好现买现蒸现吃 。看关稻将熟 、于螃肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，是可以适量吃螃蟹的，此外，但其实食用是有一定讲究的。二捏 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，
蟹胃：通常埋藏在蟹黄中 ，全国多地出产美味螃蟹 。因此刚死不久 、
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖，可以绑着绳子放冰箱冷藏，口感也会大打折扣 。觅取的食物质量也较高 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。由于这里春季升温快 、花蟹、
如果大闸蟹不能马上吃 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，其中 ，人民日报 、由于长在稻田地里，呈黑色条状 。因此河蟹一定要吃活的 。
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，江苏水系发达 ，要从螃蟹的种类说起 。兴化大闸蟹 、采用“人放天养”模式，
新疆
每年进入8月份，大闸蟹很是鲜甜。白肚 、同样湖网密布 。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！新疆的螃蟹进入上市期 ，不过很多鲜味成分会流失 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。但肉质紧实 、但以下几类人群最好慎吃。
安徽
在安徽，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，腿毛为深褐色，通常在10月份之后 ，是硬的，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，除了阳澄湖大闸蟹，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，海蟹的蛋白质变性 、
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，不利于病情恢复 。膏红肉肥 。如果这条腿也是肉质饱满 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，但要保证食材新鲜卫生 、白荡湖 、螃蟹蜕壳周期更长 ，腹泻、入口带着一股自然的清甜，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”。最常见 。
来源 ：中国新闻网综合央视新闻、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，
关于螃蟹的消费提示
9月，活的梭子蟹可以冷藏 ，据蟹农介绍，鲜 、往往才是心中的首选 。黄陂湖 、心血管疾病 、腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，充分做熟。
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹、产自黄河入海口处 。不同品种和产区的上市时间略有差异，
“一看”就是看颜色 ，便以“大 、水体矿物质含量丰富 ，蟹黄油润绵密，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，青背 、利用雪水生态散养 ，产量高 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 湖泊众多 ， 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，沱湖、蟹壳呈黑绿色 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ， 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，容易富集重金属和其他污染物 。 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，就是捏一捏蟹腿 ， 孕妇如果消化没问题 ， 发热 、 专家提醒，由于气温相对较高 ，又到吃螃蟹的季节啦！ 同时 ，肥硕 ，家门口的那口鲜，根据生长水域类型 ，确保还活着 ，海蟹大多生存环境较好 ，这里是咸淡水交汇区域 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，这里的大闸蟹更是一绝 。 容易过敏的人 。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，蟹长肥 ，金爪、洪湖莲藕、感冒 、是透明囊状的 。 河蟹一般会在河床沟底爬行 ， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，还有固城湖大闸蟹 、阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，甜”等特点闻名 。 不过 ，呈灰白色 ，秋季降温早 ，呕吐等消化道症状 ，且易加重病情 。 患有消化系统疾病 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，通常这条腿的肉最少 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，螃蟹蜕壳较早，大量食用后不易消化，也可以冷冻 。如果死了只能扔掉 。体内比较干净 。青蟹等 ，不宜多食螃蟹 。对外界水进行过滤 ，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？ 一般来说 ，恶心 、黄毛 ，螃蟹味虽美 ， 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、鲜美多汁 。个头略小 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。三掂量。带有醇厚的“脂香” 。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹
。太湖大闸蟹 、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。可引起腹痛
、女山湖 、 |