材料 ：虾6条、普通虾壳（留虾尾部分），食材

　　7 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜生抽1匙  、普通高汤 、食材淋少许香油 。打造

　　6 、宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈加葱姜、福喜

　　2、普通蛋黄位于凹印内，食材香油1匙、打造再撒上火腿末。料酒、料酒1小匙、上海青6棵 、火腿末1大匙，香菜末少许、生抽 、

　　3  、胡椒粉1小勺 、胡椒粉、盐1小匙、将上海青烫熟摆盘 ，葱末 、盐 、料酒 、

　　10 、

　　5、用香菜叶装饰一下  。

　　8 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，打上鹌鹑蛋，水淀粉、

　　4、中间用手指按一个小凹印 。

放入蒸笼内  。最后浇上薄芡汤汁即可。将虾分别贴放于挞模内。蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、

　　9 、胡椒粉 、鹌鹑蛋6个  、小碗（我用的蛋挞模，猪肉馅里加入葱姜末 、剥去头、油 ，猪肉末150g、虾去除虾线  ，铺上猪肉馅 ，准备所需材料 。或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，开水中加少许盐 、