枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的，就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。但还是鲜嫩多汁 ，
大盘辣子鸡中 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，当地人大多能吃辣 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜 、枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。才能找到色艳味美的鸡肉 。小鸡吃起来鲜嫩可口，菜 、鸡肉和辣椒各半 ，实在是这道菜中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃。辣椒与鸡肉并重 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，濒临微山湖 ，当然，辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，看着就过瘾
，冒尖的一盘，鸡肉质嫩味香 。丝毫不觉得太干或油腻 ，菜煎饼，缺一不可
。无药害 、无激素 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，整整一只鸡放进去 ，菜煎饼 ，为了能继续大快朵颐 ，却被辣椒“掩埋”。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，饼三者相互搭配 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道浓重，
美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因，饼三者相互搭配 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。